Местоположение:

Пермский край

Телефон:

+7 (909) 103-97-34

Товары в корзине

Показать/скрыть фильтры
Сортировать по:
  • Цена от
  • доруб.

Масала чай (со специями)

Масала чай (со специями)

«Masala chai» в дословном переводе – «чай со специями». Родиной этого напитка является Индийский субконтинент, в структуру которого помимо Индии входит Пакистан, Непал, Бангладеш, Шри-Ланка и другие государства. 
 

Чай масала не имеет фиксированного рецепта, однако существуют базовые принципы составления «чайного букета». Можно смело добавить большее или меньшее количество специй и претендовать на «тот самый традиционный рецепт». 

Непредсказуемость оттенков – одно из преимуществ напитка. Риски привыкания к монотонному звучанию исключены. 

Для приготовления любого «masala chai» понадобится: 
- черный или красный чай (качественный, с насыщенным вкусом, цветом); 
- молоко (как вариант – сливки или же наша родная сгущенка); 
- специи (поговорим ниже об ассортименте); 
- сахар (обыкновенный свекольный, тростниковый или мед). 

На базе этих 4 компонентов творится ведический кулинарный шедевр, который пробуждает сердца, согревает души и наполняет разум светлыми мыслями. 

О специях для масала чая 

Специи – главная «скрипка» этой симфонии вкуса. Без них масала чай превратиться в заурядный молокочай – популярный напиток для похудения. 

В масале всё иначе – острее, прянее, пикантнее, обворожительнее. Забыть этот вкус почти невозможно, однако послевкусие у всех разное – от пренебрежительного «фи» до восторженного «ах». 

Можно купить готовую смесь «masala tea» и не думать о сложной композиции. Засыпал, залил, заварил, выпил. А можно погрузиться глубже и узнать, что в смеси специй могут принимать участие от 5 до 10 компонентов. 

В абсолютном большинстве рецептов используются следующие: 
- кардамон – помогает удалить слизь из организма, очищает ЖКТ, улучшает пищеварение, нейтрализует патогенную флору; 
- корица – обеспечивает антиоксидантное действие, обладает антимикробными свойствами, понижает сахар в крови, улучшает настроение; 
- имбирь – способствует хорошему перевариванию пищи, нормализует жировой обмен, эффективен при простудных заболеваниях, усиливает защитные функции организма; 
- гвоздика – оказывает антисептическое и бактерицидное действие, является хорошим анальгетиком, способствует выработке пищеварительных соков, нормализует переваривание еды; 
- черный перец – активирует работу вялого кишечника, обладает антимикробным и противопаразитарным эффектом, помогает расщеплять жиры. 

Усилить согревающее, очищающее, тонизирующее и расслабляющее действие можно за счет добавления таких ароматных ингредиентов, как мускатный орех, шафран, кориандр, семена фенхеля, тмин, лавровый лист. 

Нельзя сказать, что сокращенная версия менее вкусная и полезная, нежели обогащенный вариант. Любой масала чай выполнит свои функции: 
- доставит гастрономическое наслаждение; 
- разогреет кровь; 
- усилит обменные процессы; 
- поспособствует выведению токсинов; 
- приведет в порядок энергии. 

О чае и молоке для «masala chai» Отмечу, что без чая и вовсе можно обойтись. Однако большинство поклонников этого напитка, предпочитают заваривать со специями хороший крупнолистовой черный чай (как вариант – красный). 

Не существует строгих рекомендаций по поводу молочной составляющей. Вместо молока можно взять жирные сливки или даже сгущенное молоко (в этом случае сахар при приготовлении можно не добавлять). 

Хотите гуще, калорийнее, питательнее – увеличивайте жирность, плотность и концентрацию молочной компоненты. 
Сидите на диете? Возьмите обыкновенное молоко и добавьте его в соотношении с водой 1:4, а вместо обычного сахара – тростниковый или мед (последний – вприкуску). 

Не отказывайте себе в удовольствии худеть вкусно.

Вид каталога:
Аюрведический чай с шафраном "Гокул", 250 г
Артикул: ИНД-04254

Под заказ
Этот замечательный, очень вкусный и полезный чай, приготовлен в лучших традициях аюрведы. Содержит основные целебные специи, способствует огню пищеварения, обладает тонизирующим свойством, возвращает ясность мысли и, благодаря этому, особ...
Чай Говиндас, 200 г, Гомата
Артикул: ИНД-04253

Под заказ
Чай для лечения простуды, гриппа, запора, воспаления слизистых носоглотки, сердечных проблем. Является полностью натуральным, будет не только отличным лечебным средством, но и согреет Вас в холодную погоду или освежит в жаркую. Теми, кто ...
Чай Масала 50 гр. Ashok
Артикул: ИНД-02279

Под заказ
Тот самый, знаменитый масала чай. Национальный напиток, который подается в Индии в каждом кафе, пляжном шеке, дорогом ресторане или в поезде. И неважно, богатый человек или бедный, в независимости от касты, масала чай знают и пьют все. "Чай...
Чай Масала 50 гр. Эверест
Артикул: ИНД-02278

✔ В наличии: 1 шт.
Чай масала – это индийский традиционный напиток, обладающий особыми аюрведическими свойствами. Он тонизирует организм, укрепляет иммунитет, очищает кровь, оздоровляет нервную систему и повышает огонь пищеварения Агни.  Главные составл...
Листовой чай "Масала", 50 г. Indian Masala Tea, 50 g Gayatri
Артикул: ИНД-01915

Под заказ
Черный листовой чай "Масала" в резной деревянной подарочной коробке.  Высококачественный черный листовой чай в подарочной деревянной коробке, украшенной резным орнаментом, станет прекрасным подарком для вас и ваших близких.  См...
Чай Базиликовый со специями Tulsi Chai Masala Индия 100гр.
Артикул: ИНД-01909-1

✔ В наличии: 1 шт.
Аюрведический чай представлен смесью базилика «священного» произрастающего на плантациях Индии. Уникальный состав чая довольно сложен, в нем содержатся фито-компоненты, которые благотворно воздействуют на организм. Активные компоненты чая о...
Чай Indian Bazar Масала 100 гр
Артикул: КУ-00402

✔ В наличии: 2 шт.
Смесь специй с гранулированным черным чаем класса премиум.Как приготовить чай масала:Специально для Вас в этой упаковке собрано все необходимое для приготовления ароматного масала чая. Перед тем как заваривать масала чай, в глубокой кастрюл...