• График работы (по мск)
    • Будние дни с 8:00 до 16:00
    • Суббота с 8:00 до 15:00
    • Воскресенье выходной
  • 0 шт.
  • 0 руб.
Корзина товаров
  • Всего:

«Masala chai» в дословном переводе – «чай со специями». Родиной этого напитка является Индийский субконтинент, в структуру которого помимо Индии входит Пакистан, Непал, Бангладеш, Шри-Ланка и другие государства. 
 

Чай масала не имеет фиксированного рецепта, однако существуют базовые принципы составления «чайного букета». Можно смело добавить большее или меньшее количество специй и претендовать на «тот самый традиционный рецепт». 

Непредсказуемость оттенков – одно из преимуществ напитка. Риски привыкания к монотонному звучанию исключены. 

Для приготовления любого «masala chai» понадобится: 
- черный или красный чай (качественный, с насыщенным вкусом, цветом); 
- молоко (как вариант – сливки или же наша родная сгущенка); 
- специи (поговорим ниже об ассортименте); 
- сахар (обыкновенный свекольный, тростниковый или мед). 

На базе этих 4 компонентов творится ведический кулинарный шедевр, который пробуждает сердца, согревает души и наполняет разум светлыми мыслями. 

О специях для масала чая 

Специи – главная «скрипка» этой симфонии вкуса. Без них масала чай превратиться в заурядный молокочай – популярный напиток для похудения. 

В масале всё иначе – острее, прянее, пикантнее, обворожительнее. Забыть этот вкус почти невозможно, однако послевкусие у всех разное – от пренебрежительного «фи» до восторженного «ах». 

Можно купить готовую смесь «masala tea» и не думать о сложной композиции. Засыпал, залил, заварил, выпил. А можно погрузиться глубже и узнать, что в смеси специй могут принимать участие от 5 до 10 компонентов. 

В абсолютном большинстве рецептов используются следующие: 
- кардамон – помогает удалить слизь из организма, очищает ЖКТ, улучшает пищеварение, нейтрализует патогенную флору; 
- корица – обеспечивает антиоксидантное действие, обладает антимикробными свойствами, понижает сахар в крови, улучшает настроение; 
- имбирь – способствует хорошему перевариванию пищи, нормализует жировой обмен, эффективен при простудных заболеваниях, усиливает защитные функции организма; 
- гвоздика – оказывает антисептическое и бактерицидное действие, является хорошим анальгетиком, способствует выработке пищеварительных соков, нормализует переваривание еды; 
- черный перец – активирует работу вялого кишечника, обладает антимикробным и противопаразитарным эффектом, помогает расщеплять жиры. 

Усилить согревающее, очищающее, тонизирующее и расслабляющее действие можно за счет добавления таких ароматных ингредиентов, как мускатный орех, шафран, кориандр, семена фенхеля, тмин, лавровый лист. 

Нельзя сказать, что сокращенная версия менее вкусная и полезная, нежели обогащенный вариант. Любой масала чай выполнит свои функции: 
- доставит гастрономическое наслаждение; 
- разогреет кровь; 
- усилит обменные процессы; 
- поспособствует выведению токсинов; 
- приведет в порядок энергии. 

О чае и молоке для «masala chai» Отмечу, что без чая и вовсе можно обойтись. Однако большинство поклонников этого напитка, предпочитают заваривать со специями хороший крупнолистовой черный чай (как вариант – красный). 

Не существует строгих рекомендаций по поводу молочной составляющей. Вместо молока можно взять жирные сливки или даже сгущенное молоко (в этом случае сахар при приготовлении можно не добавлять). 

Хотите гуще, калорийнее, питательнее – увеличивайте жирность, плотность и концентрацию молочной компоненты. 
Сидите на диете? Возьмите обыкновенное молоко и добавьте его в соотношении с водой 1:4, а вместо обычного сахара – тростниковый или мед (последний – вприкуску). 

Не отказывайте себе в удовольствии худеть вкусно.

Фильтр
Сортировать по:
  • Цена от
  • доруб.

Бренд

Чай Говиндас, 200 г, Гомата
  • 730 руб.
Чай для лечения простуды, гриппа, запора, воспаления слизистых носоглотки, сердечных проблем. Является полностью натуральным, будет не толь...
Чай Базиликовый со специями Tulsi Chai Masala
  • 430 руб.
Аюрведический чай представлен смесью базилика «священного» произрастающего на плантациях Индии. Уникальный состав чая довольно сложен, в нем...
Есть варианты
нет 430 руб.
нет 435 руб.
Чай в подарочной шкатулке 50 г, Gayatri
  • 365 руб.
Черный листовой чай "Масала" в резной деревянной подарочной коробке.  Высококачественный черный листовой чай в подарочной деревянной ...
Есть варианты
нет 365 руб.
нет 365 руб.
нет 365 руб.
нет 365 руб.
Чай Масала 50 гр. Эверест
  • 150 руб.
Чай масала – это индийский традиционный напиток, обладающий особыми аюрведическими свойствами. Он тонизирует организм, укрепляет иммунитет, ...
Чай Масала 50 гр. Ashok
  • 330 руб.
Тот самый, знаменитый масала чай. Национальный напиток, который подается в Индии в каждом кафе, пляжном шеке, дорогом ресторане или в поезде...
Аюрведический чай с шафраном Гокул, 250 г
  • 960 руб.
Этот замечательный, очень вкусный и полезный чай, приготовлен в лучших традициях аюрведы. Содержит основные целебные специи, способствует ...
Масала для молока 50 г, Milk Masala Sri Sri Tattva
  • 425 руб.
Масала чай - это бодрящий горячий напиток, который впитал многовековую историю и кроме этого обладает немаловажными питательными свойствами....
Чай Indian Bazar Масала 100 гр
  • В наличии: 2 шт.
  • 220 руб.
  • 198 руб.
Смесь специй с гранулированным черным чаем класса премиум.Как приготовить чай масала:Специально для Вас в этой упаковке собрано все необходи...

Масала чай (со специями)

 
Наверх